Шкаф пекарский электрический двухсекционный ЭШ-2к Abat (Чувашторгтехника)

Abat(ЧувашТоргТехника)

177.463 руб.

Лизинг без переплаты на 6 месяцев

Бесплатная доставка по Москве

Срочная доставка по Москве и МО

Доставка по всей России

Доставка по всей России Сервис и установка оборудования

Доставка по всей России Бесплатный самовывоз

Доставка по всей России Являемся официальным дистрибьютором

В зависимости от объема приобретаемого оборудования торговой марки Abat Вам может быть предоставлена дополнительная скидка. Подробности уточняйте у менеджеров по продаже Partnerfood.ru

Шкаф пекарский электрический двухсекционный ЭШ-2к торговой марки "Abat" предназначен для выпечки хлебобулочных изделий, а так же для жаренья, запекания кулинарных и кондитерских изделий на кухнях ресторанов, кафе, столовых.

Шкаф электропекарный двухсекционный ЭШ-2к используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Облицовка пекарского шкафа выполнена из пищевой нержавеющей стали, боковые облицовки окрашены порошковой краской. Пекарский шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические параметры

Наименование	ЭШ-2к
Номинальная потребляемая мощность, кВт	10,4
Номинальное напряжение, В	400
Частота тока, Гц	50
Максимальная температура шкафа, С	270
Время разогрева шкафа до максимальной температуры, мин	50
Высота, мм	1235
Высота подставки	640
Внутрение размеры камеры, мм	1000х800х180
Масса, кг	311

Дополнительно Вы можете заказать:

Зонт вытяжной ЗВЭ-800-2-П

Вытяжной зонт торговой марки Abat производства "ЧувашТоргТехника" используется для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла, водяного пара и устанавливаются в системе вытяжной вентиляции на объектах общественного питания. Пары масла, жира, проходят через лабиринтные фильтры, оседают на жироуловителях и стекают в жиросборник.. Размеры - 1250x800x450 мм, лабиринтный фильтр.

Расстоечный шкаф ШРТ-4ЭШ с подставкой и крышкой Abat(Чувашторгтехника) для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой.

Габариты жарочного шкафа ЭШ-2к

Рецепт для повара:

Булочки - "ШАНЕЖКИ"

В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару. Когда опара увеличится в объеме, примерно, в два раза, положить соль и яичные желтки, стертые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Затем прибавить растопленное масло или маргарин, тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки. После этого тесто оправить, слегка посыпать мукой, накрыть и поставить в теплое место для подъема; когда оно увеличится вдвое в объеме, выложить его на доску и разделать из него маленькие булочки, положить их на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте. Для смазывания булочек столовую ложку сметаны смешать с таким же количеством муки и столовой ложкой растопленного масла; полученной массой смазать поверхность булочек, посыпать сахаром и поставить в духовой шкаф на 12-12 минут для выпечки.

На 1 кг маки - 1½ стакана молока, 5 яичных желтков, 1½ стакана сахара, 300 г масла или маргарина, ½ чайной ложки соли, 40 г дрожжей.

Для смазывания булочек - по 1 ст. ложке сметаны, муки и масла, 1 - 1½ ст. ложки сахара.

"Книга о вкусной и здоровой пище" М.:Пищепромиздат. - 1954 г.

Тэги: Шкаф пекарский электрический двухсекционный ЭШ-2к Abat (Чувашторгтехника)

Товар был добавлен в наш каталог Среда, 01 Сентября 2010