Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М Abat (Чувашторгтехника)

Abat(ЧувашТоргТехника)

1.138.830 руб.

Код товара: rasstrpsh1621

Лизинг без переплаты на 6 месяцев

Бесплатная доставка по Москве

Срочная доставка по Москве и МО

Доставка по всей России

Доставка по всей России Сервис и установка оборудования

Доставка по всей России Бесплатный самовывоз

Доставка по всей России Являемся официальным дистрибьютором

В зависимости от объема приобретаемого оборудования торговой марки Abat Вам может быть предоставлена дополнительная скидка. Подробности уточняйте у менеджеров по продаже Partnerfood.ru

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. РПШ используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно. так и в составе технологической линии. Способ образования пара - инжекционный.

Особенности РПШ-16-2/1М

Обогрев осуществляется за счет ТЭНов. горячий воздух с которых нагнетается в пекарскую камеру
Инжекционная система пароувлажнения: вода впрыскивается на мощные вентиляторы, расположенные внутри рабочей камеры
Движение горячего воздуха с помощью вентиляторов, что обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере
Пекарная камера рассчитана на одну тележку-шпильку вместимостью 16 противней размером GN 2/1, которая входит в комплект
Автоматика обеспечивает работу в четырех режимах: предварительный разогрев камеры
При открывании двери камеры автоматически включается вентилятор вытяжного зонта, который входит в комплект
Возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)
Возможность обновления контроллера через USB-разъем, регулировка скорости вращения вентиляторов в камере
Равномерная температура с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
После завершения процесса поворотная рама автоматически устанавливается для выкатывания тележки-шпильки
Шкаф полностью выполнен из нержавеющей стали, небольшие габариты позволяют устанавливать на малой площади

Режимы работы РПШ-16-2/1М

Режим предварительного разогрева камеры;
Режим конвекции (сухой нагрев до 250 °С);
Комбинированный режим (нагрев до 250 °С с периодическим впрыском пара);
Программы до 110 (до 4 этапов в каждой).

Технические параметры

Наименование	РПШ-16-2/1М
Номинальная потребляемая мощность, кВт	35,12
Номинальное напряжение,В/Гц	400/50
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов конвекции, кВт	2х0,37=0,74
Номинальная потребляемая мощность ТЭНов, кВт	2 х 12=24; 2х5=10
Время разогрева печи до температуры (270±4)°С, в режиме сухого нагрева, мин. не более	18
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт	0,11
Номинальная мощность ламп освещения, кВт	3х0,025=0,075
Освещенность в рабочей камере печи, ЛК	300
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя редуктором вращения тележки, кВт	0,180
Расход электроэнергии для поддержания температуры, кВт*ч,
- в режиме сухого нагрева (270±4)ºС	12,0
- в комбинированном режиме (270±4) ºС	13,5
Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см²)	49÷589 (0,5÷6)
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час	6
Частота вращения электродвигателей вентиляторов, об/мин	1400
Частота вращения поворотной рамы, об/мин	1
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	1520х1400х2145
Масса, кг	590

Функциональные элементы

Дополнительно Вы можете заказать

Расстоечный шкаф тепловой ШРТ-16 Abat(Чувашторгтехника) для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой, под одну тележку вместительностью 16 противней размером GN 2/1 (530х650 мм).

Тэги: Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М Abat (Чувашторгтехника)

Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 12 Октября 2010