Шкаф шоковой заморозки ШОК-10-1/1 Abat(Чувашторгтехника)

Abat(ЧувашТоргТехника)

547.910 руб.

Лизинг без переплаты на 6 месяцев

Бесплатная доставка по Москве

Срочная доставка по Москве и МО

Доставка по всей России

Доставка по всей России Сервис и установка оборудования

Доставка по всей России Бесплатный самовывоз

Доставка по всей России Являемся официальным дистрибьютором

В зависимости от объема приобретаемого оборудования торговой марки Abat Вам может быть предоставлена дополнительная скидка. Подробности уточняйте у менеджеров по продаже Partnerfood.ru

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. Главное отличие технологии шоковой заморозки - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.

Особенности ШОК-10-1/1

Холодильная камера со штампованным дном и отверстием для слива конденсата, закруглениями на задней стенке
Направляющие выполненные из стальной нержавеющей проволоки AISI 304
Количество устанавливаемых гастроемкостей - GN 1/1x40 - 10 штук
Двухконтурный испаритель с двумя скоростными вентиляторами
Холодильный агрегат; хладагент R404a, контроллер
Доводчик двери с фиксацией в положении 90 градусов
Трехзонный щуп, вставляемый в продукты питания
Внутреннее светодиодное освещение - включается при открывании двери
Теплообменик, терморегулирующий вентиль, реле давления, датчики температуры, соленоидный клапан
Поддон для слива конденсата, герконовый датчик открытия двери

Технические параметры

Наименование	ШОК-10-1/1
Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более	2,0
Номинальное напряжение, В	230
Полезный объем камеры, м3	0,33
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше	40
Температура охлаждения продукта, °С	от +90 до -3
Время для охлаждения, мин	90
Температура замораживания продукта, °С	от +90 до -18
Время для замораживания, мин	240
Общая масса хладагента, кг	2,2
Количество полок в камере, шт.	10
Масса продукта для охлаждения, кг	42
Масса продукта для замораживания, кг	25
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	800х900х1800
Масса, кг	350