Советы по эксплуатации холодильного оборудования

Для того чтобы холодильное оборудование служило Вам долго и безотказно, экономило электроэнергию, было безопасно и сохраняло продукты, рекомендуем соблюдать ряд приведенных ниже нехитрых советов:

- монтаж, пуск, техническое обслуживание и ремонт холодильного оборудования проводите не случайными «специалистами», а специализированными сервисными службами;

- не наклоняйте холодильное оборудование на угол более 15°, а тем более не кантуйте его, во избежание попадания масла из картера компрессора во всасывающий патрубок, что может вывести изделие из строя;

- ознакомьтесь с паспортом на холодильное оборудование, проверьте комплектность (она приведена в паспорте) и отсутствие повреждений;

- чтобы случайно не повредить холодильную и электрическую систему, не перемещайте изделие погрузчиком без поддона;

- не тяните холодильные витрины за боковины во избежание отрыва боковин от корпуса;

- чтобы не снижать эксплуатационные характеристики оборудования, не устанавливайте изделие вблизи с отопительными приборами, под прямыми солнечными лучами, на сквозняках, а шкафы и "горки" – ближе 100 мм от стены;

- перед началом эксплуатации, при необходимости, освободите холодильное оборудование от защитной пленки, промойте нейтральным моющим средством и вытрите насухо мягкой тряпкой, в период эксплуатации эту процедуру для внутренних поверхностей холодильного оборудования проводите не реже одного раза в неделю, после чего изделие оставляйте на ночь с открытыми створками и дверками для проветривания;

- изделие должно быть заземлено, заземление должно быть подсоединено к заземляющему зажиму в машинном отделении;

- заводская настройка контроллера обеспечивает оптимальный режим работы изделия. Его перенастройка осуществляется только работниками сервисной службы;

- соблюдайте в помещении паспортные температуру и влажность;

- перед тем как начать загрузку изделия продуктами, необходимо включить изделие и довести температуру охлаждаемого объёма до требуемой величины;

- не ставьте поддон для сбора конденсата вблизи электрооборудования, не забывайте опорожнять его от воды (для изделий без выпаривателя конденсата);

- не храните скоропортящиеся продукты на неохлаждаемых стеклянных полках витрин, это может привести к их порче;

- загружайте изделие охлаждёнными (замороженными) продуктами, между ними оставляйте промежутки не менее 1 см, для циркуляции холодного воздуха;

- в витринах высота выкладки продуктов для демонстрации должна быть не выше линии загрузки по паспорту, не загораживайте облицовку испарителя и воздуховоды у переднего стекла, это может привести к порче пищевых продуктов;

- во избежание деформации не перегружайте полки, величина нагрузки на полку указана в паспорте на изделие;

- работы по техническому обслуживанию, устранению неисправностей и санитарную обработку холодильного оборудования проводите при отключенном от электросети изделии;

- гарантийные обязательства на холодильное оборудование действительны при наличии у Покупателя: паспорта на изделие; акта пуска изделия в эксплуатацию (акт подписывается Покупателем, сервисной службой и заверяются печатями); договора с сервисной службой на проведение ТО.

Эксплуатация торгового холодильного оборудования

Сохранность и работоспособность торгового холодильного оборудования во многом зависит от повседневного технического ухода, который должен осуществляет персонал предприятия торговли.

Ответственность за правильную эксплуатацию торгового холодильного оборудования и надлежащее содержание, технический уход и его организацию несёт лицо, назначенное руководителем предприятия торговли.

К эксплуатации и техническому уходу за торговым холодильным оборудованием допускаются лица, прошедшие инструктаж по технике безопасности и ознакомленные с правилами обращения с торговым холодильным оборудованием.

Назначенный персонал предприятия торговли, где установлено холодильное оборудование, проводят следующие работы, не требующие инструмента и разборки:

• наблюдение за температурой охлаждаемого объёма по контроллеру с индикацией температуры, она должна соответствовать паспортной;
• наблюдение за состоянием торгового холодильного оборудования, правильной его загрузкой, системой отвода конденсата. Если в изделии продуктов не имеется, оно выключается;
• удаление конденсата из ёмкости, расположенной в машинном отделении;
• визуальный осмотр испарителя (воздухоохладителя) на наличие излишней снеговой шубы. Слой снеговой шубы на испарителе не должен быть более 2-3 мм, между ребрами испарителя всегда должно быть свободное от инея пространство. При излишнем нарастании снеговой шубы, торговое холодильное оборудование можно разгрузить и отключить на ночь, а утром провести санобработку;
• визуальный осмотр машинного отделения , при котором проверяется герметичность трубопроводов - появление следов масла в соединениях указывает на утечку хладона;
• содержание торгового холодильного оборудования в чистоте. Наружные стенки ежедневно протирают слегка увлажненной тканью. Внутренние поверхности оборудования не реже одного раза в неделю промывают нейтральным моющим средством, затем смывают чистой теплой водой и насухо вытирают мягкой тряпкой, после чего торговое холодильное оборудование оставляют на ночь с открытыми створками и дверками для проветривания. При санитарной обработке избегать применения абразивных и коррозионных моющих средств.

Если появились какие-либо признаки ненормальной работы торгового холодильного оборудования, например:

• холодильный агрегат оборудования работает без остановки или перестал работать;
• температура в охлаждаемом объеме оборудования выше указанной в паспорте;
• появились масляные пятна или следы масла в соединениях, на внешних поверхностях или около холодильного агрегата;
• компрессор стучит или обмерзает;
• появилось искрение, гудение или другие признаки неисправности электродвигателей, пусковой аппаратуры и приборов автоматики торгового холодильного оборудования;
• нарастающий слой снеговой шубы на испарителе регулярно (часто) превышает допустимые пределы, и нее удаляется полностью во время оттайки,

В этом случае необходимо немедленно отключить торговое холодильное оборудование от электросети, принять меры к сохранению пищевых продуктов, и вызвать работника сервисной службы.